W tym roku robimy 4 mazurki- różany, bezowy, pomarańczowy z białą czekoladą i ten oto figowy. Mazurek jest z marmoladą figową, po prostu pyszną! Do tego mleczna czekolada, mniam:)
*przepis*
Ten przepis na ciasto pochodzi z Kwestii Smaku, nigdy nie za wiele przepisów na ciasto kruche :)
- 170 g mąki pszennej
- 80 g mąki ziemniaczanej
- 50 g cukru
- 150 g zimnego masła
- 1 jajko
- marmolada figowa
- 100g czekolady mlecznej
- 4 łyżki słodkiej śmiatanki
- suszone figi do dekoracji
- migdały w płatkach do dekoracji
***
Mieszamy ze sobą wszystkie składniki, masło kroimy na małe kawałki. Wszystko dokładnie rozcieramy i zagniatamy ciasto. Owijamy folią i wkładamy do schłodzenia się do lodówki – na ok. pół godziny.
Piekarnik nagrzewamy do 160C
Ciasto rozwałkowujemy między dwoma kawałkami papieru do pieczenia, na grubość ok pół cm. Robimy też rancik na brzegach- ja robiłam wałeczki.
Pieczemy ok 30 – 35 min aż do zrumienienia się ciasta, w temp 160C
*
Kiedy ciasto przestygnie, nakładamy marmoladę figową.
*
Czekoladę roztapiamy w kąpieli wodnej:
Do większego garnka nalewamy wodę, zagotowujemy ją. Wstawiamy na to inny garnek, w którym roztopimy czekoladę. Garnuszek z czekoladą może nie dotykać tafli wody, wtedy jest nawet lepiej – mamy większą pewność, że nie przepalimy czekolady. Aby czekolada lepiej się roztapiała, łamiemy ją na cząstki. Garnuszek z czekoladą trzymamy w kąpieli wodnej aż czekolada się całkiem rozpuści, dodajemy też śmietankę. Razem wszystko mieszamy aż do rozpuszczenia się.
*
Dekorujemy mazurka, nakładamy też czekoladę, np łyżeczką.
Smacznego :)
Pannakota - przepisy kulinarne na pyszne dania i desery 
Najnowsze komentarze