Pannakota

Wypróbowałam przepis z najnowszego numeru Kuchni, bo jestem wielką fanką wszelkich specjałów irish coffee. Muffinki są dość ciekawe, bo mało słodkie, za to mocno alkoholowe. Te na zdjęciach są dodatkowo specjalne, bo dodałam do nich whisky od słynnego polskiego oboisty Tytusa Wojnowicza! Więc mamy tym razem muffinki obojowe.

***przepis***

na 14 muffinów

400 g. mąki
100 g. cukru
1 łyżka proszku do pieczenia
szczypta soli
1 jajko
250 ml. śmietanki kremówki
170 ml. likieru kawowego
170 ml. whisky
***
Mąkę łączymy z cukrem, proszkiem i solą. Jajko ubijamy, mieszamy ze śmietanką i alkoholami, wlewamy do suchych składników, mieszamy. Foremki wykładamy papilotkami, które prawie całkowicie wypełniamy masą.
Pieczemy 20 minut w 200C
Można polać masą czekoladową, szczególnie, że są mało słodkie, więc jak ktoś lubi słodsze wypieki, to będzie w sam raz.

Smacznego !