Pannakota

To też jest przepis z książki Marty Gessler “Kuchnia Marty. Kolory smaków”

liczba porcji: 4

2 piersi kurczaka

sól

2 jajka200 ml. jogurtu naturalnego

1 łyżka curry

1/2 łyżeczki kurkumy

150 g. mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 l. oleju do smażenia

1/2 ananasa, lub ananas z puszki

***

Mięso pokroić w cienkie paski o długości ok 4 cm. Posolić i odstawić. Jajka połączyć z jogurtem, dodać curry, kurkumę, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Na głębokiej patelni rozgrzać olej. Kurczaka maczać w cieście i smażyć na złoty kolor. Odkładać na papierowe ręczniki, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Ananasa obrać, wyjąć środek i pokroić w kostkę ( ja dałam z puszki i tez było ok Nawlekać na długie patyczki (po jednym kawałku) - najpierw ananasa potem kurczaka.

To jest ciasto Brownie w.g przepisu Marty Gessler z książki “Kuchnia Marty. Kolory smaków”. Podaję oryginalny przepis, chociaż ja zrobiłam o połowę mniejsze a i tak wyszło mi sporo.

Ciasto to okazało się hitem ostatnich tygodni u nas w domu,smakuje świetnie, mi szczególnie pasuje ten miękki czekoladowy środek

Wg. oryginalnego przepisu liczba porcji: 6-8

200 g. gorzkiej czekolady

200 g. masła

1 łyżka cukru waniliowego

5 jajek

0,5 kg. cukru

1 łyżeczka mocnej zaparzonej kawy (espresso)

0,4 kg maki

1/2 łyżeczki soli

200 g. orzechów włoskich

***

Czekoladę i masło rozpuścić w kąpieli wodnej, wsypać cukier waniliowy. Jajka ubić z cukrem, dodać kawę i masę czekoladową. Wyrabiać mikserem, następnie wsypać mąkę i sól, a na końcu orzechy. Masę przelać na blachę.

Piec 35 min w 200C.

Ciasto powinno być płaskie i mokre w środku.