CYKORIA ZAPIEKANA W SZYNCE POD BESZAMELEM

październik 7, 2007

Starszy brat Pana Sowy powiedział że w Belgii ciągle to jadał i nie może już na to patrzeć.

Jednak Sowie jak sie okazało bardzo smakował ten belgijski przysmak. Ja też uważam, że to bardzo smaczne danie.

4 cykorie
8 plasterków szynki gotowanej (ja dałam jakąś inną, jaką miałam)

sok z połówki cytryny
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1,5 szklanki mleka
1 szklanka tartego Gruyera
1 łyżka tartego parmezanu
 sól, biały pieprz, gałka muszkatołowa

    Cykorię gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem masła i soku z cytryny, ok 15 minut.Wyjmujemy z wody i odsączmy.Owijamy główki cykorii plastrami szynki i układamy obok siebie w wysmarowanej masłem żaroodpornej formie. polewamy sosem serowym.
    ***sos beszamelowy z serem***

    Na patelni rozgrzać 2 łyżki masła, dodać mąkę, zasmażyć i wlać gorące mleko. Gotować na małym ogniu, mieszając, aż sos będzie gładki, doprawić gałką muszkatołowąi pieprzem.

    Zdjąć z ognia i wymieszać z serem. Zalać sosem cykorie, posypać parmezanem po wierzchu.

    Ja nie dodałam sera do środka tylko na wierzch parmezan i żółty co to akurat był w domu

    Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do 225C ok 10 minut.

    Posted by pannakota Filed in OBIADY, mięso, warzywa
    Tags:
    2 Comments »